カテゴリ:
FullSizeRender
FullSizeRender
FullSizeRender

俺はいつもこのワインはああだこうだなんてその時に感じた事を言ってるが、そんなのその時に感じた飲んだくれの能書き!35年以上酒の世界に生きているが、ワインも日本酒も味の変化が時間、温度、グラス、その時に食べた物、一緒にいる人で僅かな時間でどんどん変わる!今飲んだ評価が5分後飲むと評価が変わる…それが真実‼️酒なんて人が評価するなんて畏れ多くてできないのかともこの頃思う!美味しいなんてのも勝手な戯言に過ぎないのかとも思う。だいたい美味しいとか不味いとかなんてものはそれを唎したその時の一瞬のあんたの感覚なんだから。

造り手の皆さん、他人の評価なんてものはほんまどうでもいいよ!あなたが作りたいものを作るそれが正しいと思う。1回しかない人生、作りたいものあなたが夢見る世界を生きて欲しいね〜♪

飲んだくれの戯言…権威ある(笑)ソムリエとか俺みたいなの、ほんまどうでもいいよ…(笑)