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愛山のお酒(≧∇≦)

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この愛山、先日の試飲で凄く美味しくて、仕入れました…♪ 米の旨味がしっかりあり、ふくよかなまろ味とバランスの良さがお酒を飲む歓びを感じさせてくれます!日本酒の良さは人それぞれですが、私は旨味、キレ、余韻、バランスそしてクリーン感を大事にしております。これは他の酒類にもあてはまりますが、特に旨味の配分が日本酒は特に重要だとも思っております。この点、この愛山は自分にとって満点だったんですね〜♪是非飲んでください。価格はそれなりに1.8Lで4285円しますが、コスパは間違いなく素晴らしいお酒です!一升もあって5000円もしないとは驚きです。飲めば私の驚きが分かっていただけると思います。

生酛の純米吟醸です!めちゃ美味しいです‼︎(^ー^)ノ

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今年は南南東、封切りでそのまま一杯、その後熱燗で頂きました(≧∇≦)
雑味がなく、旨味がありキレが素晴らしい生酛です。精米歩合が50%だからか、いつものより吟香も感じられ柔らかみも更に感じるのでこれやばいです〜(笑)
こんな酒を日々燗して飲めると幸せだろうなぁ…

おでん食べながらきき酒(^ー^)ノ

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兵庫県吉川の山田錦を45%まで磨いた唯々、純米大吟醸生のサンプル試飲をおでんと合わしていただいております。いつもありがとうございます(^o^)/
しぼりたてでまだまだ若さもあり、フレッシュな味わいを楽しむのなら良いかも、でも私はこれは夏過ぎ、秋晴れを期待したいです!店舗の移転をひかえ、あんまり在庫を抱える訳にもいかず、凄く悩みどころですね…^_^;  
今日は隣の立飲み、雨でゆっくりしていたので、おでんの残りを頂きました♪ スジ、むちゃ美味しくて酒に合う合う、180mlのサンプルではたりません…これから後が恐ろしい(笑)

17年もの純米大吟醸〜(≧∇≦)

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今晩は寒鰤の照り焼き、茄子のたいたん、炙り甘長そして1999年ビンテージの純米大吟醸生詰…♪
兵庫県多可郡中町坂本産山田錦100%
まるくて柔らかな喉越し、少しミルキーでもあり密度感のあるクリーンな味、やはり17年の熟成は素晴らしいです!
美味しいゎ(^ー^)ノ やっぱ日本酒旨いです!

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